Кета кусочками для быстрого приготовления

Цена указана на 1 кг!
Вес пачки 670-690 г!

Кета кусочками для быстрого приготовления
Порционные куски красной рыбы — на сковороду или в духовку без разделки
Кета, нарезанная аккуратными кусочками, — решение для тех, кто хочет полезный рыбный ужин, но не готов тратить время на разморозку целой тушки, чистку и филетирование. Рыба уже подготовлена и нарезана: достаточно достать нужное количество кусочков, приправить и отправить на огонь. Готовое блюдо — через 15–20 минут.
Почему это удобно
Никакой разделки. Рыба очищена от чешуи и внутренностей, нарезана поперёк на порционные куски-стейки толщиной примерно 2–3 см. Работать с ней так же просто, как с полуфабрикатом, но это чистый натуральный продукт.
Готовится из заморозки. Кусочки не смерзаются в монолит — можно взять две штуки на ужин, а остальное оставить в морозильной камере. Глубокая разморозка не требуется: достаточно 15–20 минут при комнатной температуре или сразу на сковороду под крышкой.
Ровные порции. Легко рассчитать количество на человека и красиво подать — каждый кусок держит форму и выглядит аппетитно.
Характеристики
Наименование — кета мороженая, кусок (порционный стейк). Обработка — потрошёная, без головы, нарезанная на куски. Толщина куска — около 2–3 см, средний вес одного куска 120–180 г. Способ заморозки — шоковый, поштучный. Состав — кета, вода. Условия хранения — при температуре –18 °C, срок до 12 месяцев. Упаковка — пакет / реализация на вес.
Вкус и текстура
Кета — благородная тихоокеанская рыба семейства лососёвых. Мясо насыщенного розово-оранжевого цвета, плотное, крупноволокнистое, с умеренной жирностью и чистым, не приторным вкусом. В отличие от более жирных лососей, кета получается «сухой» в хорошем смысле — она отлично держит форму на гриле и в духовке, не разваливается и не оставляет масляного послевкусия.

Как приготовить:
На сковороде. Обсушите кусочки бумажным полотенцем, посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности добавьте кусочек масла, чеснок и веточку тимьяна — и полейте рыбу этим соусом.
В духовке. 180–190 °C, 20–25 минут. Идеально — в фольге или под «шубкой» из сметаны с луком и сыром: так мясо остаётся максимально сочным.
На пару и в мультиварке. 20 минут — диетический вариант с минимумом соли, лимоном и зеленью.

Совет:
 кета не любит пересушивания. Снимайте её с огня, когда мясо только начало легко расслаиваться на волокна — оно дойдёт само за пару минут под крышкой. Лимонный или сливочный соус, а также лёгкий маринад из соевого соуса с мёдом добавят сочности.

С чем подавать: рис, булгур, молодой картофель, запечённые овощи, свежий салат, шпинат со сливками.

Польза:
Красная рыба — источник полноценного белка и незаменимых омега-3 жирных кислот, полезных для сердца, сосудов и мозга. В кете содержатся витамины A, D, E, группы B, а также фосфор, калий, селен и йод. При этом кета — одна из самых «лёгких» среди лососёвых: около 130–140 ккал на 100 г, что делает её отличным выбором для правильного питания и детского меню.

Доставка и хранение:
Доставляем в термоупаковке с хладагентами при соблюдении холодовой цепи. Сразу после получения поместите продукт в морозильную камеру. Повторная заморозка размороженной рыбы не допускается.

Закажите кету кусочками — и полезный ужин из красной рыбы будет готов быстрее, чем гарнир к нему.